管制刀具、易燃易爆物品、化学药品。因为根据国家铁路部门关于旅客携带物品乘车的有关规定，危害列车运行安全、危害社会安全的物品都是属于危险品，此类危险品是限制携带乘车的。

所以管制刀具、易燃易爆物品、化学药品都属于危险品，不能带进高铁的。