1. **选择数据区域**：选中包含性别和年龄数据的列，确保您的性别数据在A列，年龄数据在B列，并且A1和B1分别是这两个列的标题。
2. **条件格式设置**：点击“开始”选项卡中的“条件格式”，然后选择“新建规则”。
3. **编辑公式**：在“新建格式规则”对话框中，选择“使用公式确定要设置格式的单元格”。对于男性超龄（假设为60岁），在格式条件框中输入公式`=AND(A1="男", B1>60)`；对于女性超龄（假设为55岁），您需要添加另一个条件，可以使用类似`=AND(A1="女", B1>55)`的公式。
4. **设置格式**：在设置完公式后，您可以为满足条件的单元格设置特定的格式，比如改变背景色或字体颜色，以便快速识别出超龄的人员。
5. **应用规则**：设置好条件和格式后，点击“确定”应用规则。
6. **查看效果**：应用完规则后，返回到您的数据表中，超龄的男女人员所在的行将会显示您设置的格式，从而起到提醒的作用。
总之，通过以上步骤，您可以在Excel表格中设置男女超龄提醒，帮助您更好地管理和提醒相关人员。