火锅鱼豆丸是一道非常受欢迎的火锅菜品，以下是制作方法：

准备材料：鱼肉、豆粉、鸡蛋、五香粉、盐、鸡精、味精、淀粉、葱姜蒜末等调味料。

将鱼肉剁成肉末，加入豆粉、鸡蛋、五香粉、盐、鸡精、味精、淀粉、葱姜蒜末等调味料，搅拌均匀。

将搅拌均匀的鱼肉末用手挤成丸子状。

将挤好的丸子放入开水中煮熟，捞出备用。

将煮熟的丸子放入热锅中煸炒，加入葱姜蒜末、胡椒粉、盐、鸡精、味精等调味料，翻炒均匀。

最后加入适量的水，煮沸后加入青菜和其他配菜，再次煮沸即可。