是白鲟也被称为美洲鲟鱼。这种鱼生活在北美洲的淡水河流中，尤其是密西西比河及其支流。白鲟可以长到非常大的体型，最大记录长度为20英尺（约6米），重达1000磅（约454公斤）。由于过度捕捞和栖息地破坏，白鲟的数量已经大幅减少，目前已被列为濒危物种。