馒头面团可以冷冻。这种技术叫做“冷冻面团”，诞生于20世纪50年代的西方国家，最初在面包行业广泛运用，有助于提升面团质感和保存时间。

后来，该技术被引入我国，并在馒头的制作上发挥着重要作用。

其操作原理是先冷冻面团，之后再配送到各个门店中，经过简单加工后，完成统一销售。

这样不仅可以延长面团的保存时间，提高馒头的生产效率，还可以节约生产成本，提升经济效益。因此，馒头面团是可以冷冻的。