甜菜根在大一点的市场或者超市都可以买到，因为甜菜根可以当蔬菜吃，凉拌甜菜根，炒甜菜根，或者甜菜根汤。甚至甜菜根也可以生吃。因此，甜菜根是一种具有良好食用和食疗作用的蔬菜。