湖南花生灯盏糍粑的制作方法较为简单，首先将去壳的花生和灯盏分别磨成粉，再将两种粉混合均匀，并加入适量的水和白糖搅拌成面糊，将糯米粉加入搅拌均匀，再把面糊倒入锅中煮开后调小火慢慢熬煮，直至糯米糍熟透，随后将糯米糍取出，沾上生花生粉即可食用。此外，根据不同的口味需求，可适度添加糖或其它调料，以达到最佳的美食效果。