卖油翁是指古代出售油的小贩。《说文解字》是中国古代最早的字典，记录了汉字的起源、形态、含义及用法。卖油翁说《文解字》，指的是这些小贩虽然没有受过教育，但是他们掌握了自己所出售商品的名称和汉字的基本含义，并且通过买卖往来逐渐掌握了更多的汉字知识，也可以说是“实践出真知”。“卖油翁说《文解字》”这一成语，强调了知识的重要性，表达了即使最普通的人也能通过实践和学习获得知识的意义。