1. 肉细致：牛肉应该切成非常细小的肉丝，以便更好地混合蔬菜和米饭。

2. 辣椒浓郁：酱汁应该具有浓郁的辣椒味道，以增加它的口感和味道。

3. 无油不香：在制作过程中，牛肉应该在高温下炒制，使其保持原有的口感，但不应添加过多的油，以防止油腻味道。