狍子帽是否属于保护动物，这取决于制作狍子帽所使用的狍子是否为野生的。

狍子是一种草食性动物，数量稀少，被列入《国家保护的有益的或者有重要经济、科学研究价值的陆生野生动物名录》中的“三有”动物，属国家二级保护野生动物。如果狍子帽是由野生狍子的头颅制作而成，那么这种狍子帽就属于违法的行为，因为捕猎野生狍子是受到法律严格禁止的。但如果狍子帽是由人工养殖的狍子的头颅制作而成，那么这种狍子帽就不属于保护动物。

因此，我们不能简单地将狍子帽定义为保护动物。而应该从其来源、制作过程和使用情况等多个方面进行综合考虑。