是的

鸡胗，大概是名头最多的下水了。许多地方称其为“鸡肫”，粤语中叫做“鸡肾”，日文中写作“砂肝”。

鸭胗属于下水，其实就是鸭的胃。由于消化结构特殊，所以里外的膜都十分有韧劲，对于吃货来说，就显得不太友好。