高加索犬与高加索犬串串的区别主要在于血统和外貌。高加索犬是原产于俄罗斯高加索地区的犬种，具有强壮的身体、浓密的毛发和凶猛的性格。而高加索犬串串则是不同品种的犬类与其进行杂交得到的后代，其血统和外貌特征会因为杂交的品种而有所不同。

一般来说，高加索犬的体型要比高加索犬串串更大、更健壮，毛色也更加浓重。此外，高加索犬的头部较大，嘴部肌肉丰满，眼睛呈深棕色，而高加索犬串串的头部和嘴部形态则可能因为其杂交品种的不同而有所差异。

另外，高加索犬的性格比较独立、凶猛，需要经过适当的训练才能成为合格的家庭宠物。相比之下，高加索犬串串的性格可能比较温和，更容易与人相处。

总之，高加索犬与高加索犬串串虽然都是犬类，但它们的血统、外貌和性格特征都存在较大的差异。在选择宠物时，可以根据自己的喜好和家庭环境来选择适合自己的犬种。