要蒸熟咸肉的时间，需要看咸肉的大小和厚度。通常较小的咸肉蒸煮时间更短，大的咸肉则需要更长的时间。在蒸煮之前要先用清水浸泡咸肉，让它变软。最好先将咸肉放入锅中蒸煮30分钟左右，然后拿出来翻转，再蒸煮30分钟左右即可。如果使用蒸锅，建议在水滚后，用中火蒸约1小时左右，取决于咸肉的大小和厚度。蒸煮时间结束后，取出咸肉，让其冷却下来，再切成片即可。要注意的是，在蒸的过程中需要不断检查水位，以防止水煮干导致烧焦。