洋县滑肉是一道传统的陕西美食，其做法简单而美味。首先将猪肉切成薄片，用生姜、葱、料酒和盐腌制一段时间后用沸水烫熟。

接着将猪肉片码放在盘中，淋上调味料，包括花椒粉、芝麻酱、酱油、米醋、糖和辣椒油，再撒上葱花和香菜叶即可。这道菜肉质鲜嫩，入口即化，微辣微甜的味道非常适合中国的口味。