答案是；平菇生长过程为：孢子定植萌发--菌丝体生长--子实体分化--子实体发育--成熟--弹射孢子。在平菇生长过程中所需的条件主要是水、湿度、温度、空气、光照。

平菇菌丝由担孢子萌发产生，担孢子吸水膨胀后沿担孢子的长轴方向伸长，呈毛状单核菌丝，也称一级菌丝。当菌丝发育到一定时候，遇到适宜的湿度、温度等环境条件后，可组合发育成线状，具有形成子实体能力的二级菌丝。二级菌丝进一步发育，成为可分化各种组织能力的索状三级菌丝。