锅铲，也称为炒铲、烹饪铲，是用于烹饪的厨房用具之一。它们通常由锻铁、不锈钢、铝和其他材料制成。根据其结构可分为传统罐铲、直罐铲、漏铲和其他类型。

锅铲的作用主要是作为厨房工具，帮助搅拌原料，使锅中的食物可以均匀加热，调味可以更快更方便；此外，烹饪时，锅铲还可以用来搅拌大米、养米和铲米饼；它较大，用于烹饪，长柄，较小，用于煎炸。