山西省的订单班院校主要包括：山西大学、太原城市职业技术学院、山西职业技术学院、山西交通职业技术学院、山西管理职业学院、天津铁道职业技术学院、济南铁路高级技工学校、石家庄铁路职业技术学院、衡水职业技术学院等。

这些学校与相关企业或行业合作，通过订单班的形式，为特定行业或企业提供定制化的人才培养服务。订单班通常会根据企业或行业的需求，设置特定的课程和培养方案，学生在完成学业后，可以直接进入合作的企业或行业就业。

请注意，这里列举的只是一些主要的订单班院校，具体情况可能因年份、政策等因素而有所变化。如果您对某个具体的学校或专业有兴趣，建议您直接联系相关学校或查询其官方网站，以获取最准确的信息。