鸭子烧红薯或土豆比较合适。

因为红薯或土豆的口感都比较柔软，能够较好的融入鸭肉的香味，口感也更好。

此外，红薯或土豆也富含淀粉质，可以帮助烧鸭子汤汁浓稠。

所以鸭子烧红薯或土豆是比较不错的选择。

除了红薯和土豆，其他的食材也可以和鸭子一起烧制，比如木耳、豆腐、糯米等等。

不仅能够增加口感的多样性，还能够营养更加均衡。

鸭子烧什么还需要根据个人口味及食材的可得情况进行选择，能够让自己和家人朋友享用到美味佳肴才是最关键的。