中百罗森应该会在春节期间营业，但具体营业时间可能会有所调整。因为春节是中国重要的传统节日，很多商铺都会根据当地的风俗习惯来调整营业时间。中百罗森作为一个大型的连锁便利店，通常会尽量满足消费者的需求，尽可能地保持营业。如果有需要，在春节前最好向当地的中百罗森咨询一下具体的营业时间，以便更好地安排购物行程。