埃塞俄比亚树皮通常是指“正中马利树皮”，也称作“新红树皮”或“乌克兰树皮”，是从产自非洲东部（主要是埃塞俄比亚）的正中马利树中采集的一种天然树皮。这种树皮通常用于制作传统的民族乐器，尤其是非洲鼓，因为具有较好的韧性和共鸣性。

正中马利树（Khaya anthotheca）是一种常绿乔木，属于千屈菜科，原产于非洲东部和南部。其树皮可以在树木成熟阶段采集，通常在冬季或早春时采集。采集后的树皮需经过刮除、晾晒、清洗、处理等过程，以确保其具有较好的品质和适合制作乐器的特性。

近年来，由于树木的过度砍伐和树皮过度采集等原因，正中马利树已经被列为濒危物种之一，因此在采集和使用埃塞俄比亚树皮时应该充分考虑环保问题。