焗饭烤箱上下火的温度设置通常取决于具体的食谱要求和烤箱的型号。然而，对于大多数焗饭食谱来说，一个常见的温度设置是上下火均为200°C（约92°F）。

这个温度适用于大多数类型的焗饭，因为它足以使饭底变得金黄酥脆，同时确保上面的配料和奶酪能够烤熟并且融化。

请注意，不同的烤箱可能有不同的预热方式和温度调节机制，因此在开始烹饪之前，请确保已经仔细阅读了你的烤箱手册，了解如何正确预热烤箱，并根据食谱的具体要求调整上下火温度。