以色列的一更是晚上7点。

因为以色列是犹太教国家，犹太人的一天从日落开始计算，因此一更（Ma'ariv）指的是在日落后的晚上举行的祷告仪式，一般在晚上7点左右。

延伸内容：在以色列，一些商店和机构通常在一更之前关门，因此在日落前的时间是比较忙碌的时间。

同时，一些节日和重要场合也会在一更之后进行庆祝和祷告。