如果数控刀头螺丝断了，需要根据断螺丝位置和长度的不同采取不同的方法来取出。如果螺丝头露出，可以使用钳子或扳手加力拧出；如果螺丝头已经埋入到金属中了，可以使用钻头先钻出一小孔，在将螺丝头拧出；如果螺丝断在金属中，可以用钻头按照螺纹反向钻至螺丝位置，在使用螺丝拧下来。需要注意的是，在操作过程中一定要小心谨慎，以免损坏数控机床和刀头。另外，建议在日常维护中做好螺丝的清洗和润滑工作，以延长使用寿命。