普宁是中国广东省汕尾市下辖的一个县级市，以其独特的地理位置和丰富的海洋资源而著名。普宁的美食文化有着悠久的历史，以下是一些常见的普宁十大名菜：

1. 普宁牛肉：选用优质的牛肉，经过特殊的调味和烹饪方式制作而成，口感鲜嫩，味道独特。

2. 双皮奶：一道以鲜奶为主料，加入糖和明胶等材料制成的传统甜品，口感细腻，香甜可口。

3. 鸡油蚝豉：用新鲜的蚝豉与鸡油相结合，再加入适量的调料炒制而成，口感酥香，香气扑鼻。

4. 干炒牛河：将牛肉片和宽米粉一起炒制，加入适量的调料调味，色香味俱佳。

5. 普宁猪脚饭：选用优质的猪脚，经过独特的烹制工艺，口感酥烂，肉质鲜美。

6. 白切鸡：选用新鲜的土鸡，经过独特的烹制方式，皮薄肉嫩，口感鲜美。

7. 茄汁牛腩：将牛腩炖煮至入味后，加入茄汁炒制，口感酱香浓郁。

8. 烧鹅：以优质的鹅肉为主料，经过特殊的腌制和烤制工艺，皮脆肉嫩，味道鲜美。

9. 蚝煎：选用新鲜的蚝与面粉等材料混合煎制而成，外酥里嫩，口感独特。

10. 沙茶面：以沙茶酱为底料，加入各种调料和面条炒制而成，口感丰富、味道鲜美。

这些菜品代表了普宁地区独特的美食文化和烹饪技艺，深受当地居民和游客喜爱。尝试一些普宁的特色名菜，可以更好地体验当地的美食风味。