麻将中的20-40并不算是大牌，它们属于中等大小的牌。在游戏中，20-40这些牌并不是最强的组合，也不能轻易胡牌。玩家在对牌进行选择时，通常会优先选择更大的牌型，如三元牌、花牌、顺子、刻子等。然而，20-40也并非毫无用处，它们可以作为补充牌，辅助玩家组合成更大的牌型。因此，20-40在麻将游戏中并不是最重要的牌，但也不可忽视其存在的价值。