备齐所需配料：辣椒粉、花椒粉、油炸花生碎、蒜蓉（切碎大蒜）。

把准备好的配料混合在一起，烧热适量油，浇在上面。

将切好的辣椒上锅蒸熟。相比于炒熟，蒸熟的好处在于可以避免被辣椒呛到，同时熟透均匀且颜色保持鲜亮。

如果喜欢肉食，可以加入一些猪肉或牛肉。将肉切成小丁或者直接剁碎，用油充分炒熟至炒干，然后加入杏鲍菇翻炒熟。

最后，混合所有的材料，翻炒一下，剁椒辣子酱就完成了。

这样制作出来的剁椒辣子酱食材丰富，营养和味道都不错。请注意，根据个人口味和偏好，可以调整配料和做法。