电商生鲜营业执照的经营范围主要包括以下几个方面：

1. 生鲜食品的销售和配送，包括肉类、蔬菜、水果、水产品等生鲜食品。

2. 提供生鲜食品的储存和保鲜服务，例如冷库储存、定时配送等。

3. 提供生鲜食品的加工服务，例如腌制、切割等。

4. 网络零售，包括通过互联网平台进行生鲜食品的销售和配送。

5. 电子商务技术的研发、销售和技术咨询服务，例如网站建设、移动应用程序开发等。

需要注意的是，不同地区的行政管理机构对电商生鲜营业执照的经营范围有所差异。在进行申请之前，应该仔细核对当地相关规定并进行咨询。