用

步骤1：冰片糖放入煮锅，倒入300克的水，煮沸，并把冰片糖搅拌至溶解。

步骤2：糯米粉用一个大盘子装好，把煮沸的糖水倒入糯米粉上，并用筷子快速的顺一个方向搅拌均匀。如果水不够，可以适量的沸开水。

步骤3：把糯米粉揉搓团，要热乎乎的时候揉，然后分成小团。大小均匀，适中，炸出丸子会很漂亮。

步骤4：把小团揉搓成光滑的小丸子，并均匀的裹上一层生的糯米粉。防止粘，揉搓丸子的时候，手也可以抹的生糯米粉。

步骤5：炸锅倒入适量的花生油，油温160度左右，把做好的丸子倒入油锅。

步骤6：刚倒入油锅的时候，可以用筷子搅拌一下，防止粘锅底。

步骤7：随着油温的上升，糯米丸子慢慢变大，上浮到油面上，这个是用筷子拌均一下，继续炸至金黄色。

步骤8：炸好的糯米丸子，用漏油篮子捞出，沥干油，放凉就可以吃。软糯香甜，外皮酥香，里面软甜。如果时间成变硬了，可以隔水蒸软再吃，软软糯糯，也非常好吃。