材料：

罐装法式蜗牛12 个，蒜蓉1小匙，黄油50g，奶油1小匙，马苏里拉奶酪100g，巴玛臣奶酪粉少许，甜酒1小匙，黑胡椒粉1/2小匙，法香碎 少许，橄榄油少许。

制作过程：

1. 将黄油放入锅中，小火加热化开， 倒入碗中放凉， 放入法香碎、黑胡椒粉、橄榄油、奶油搅拌均匀，制成酱汁，备用。

2. 将蜗牛肉洗净后放入酱汁中拌匀，再加入甜酒、蒜蓉腌制约 1个小时。

3.将腌好的蜗牛放入螺盘（或焗烤碗）中，奶酪撕成小块后撒在蜗牛上，放入预热好的烤箱中，以 180℃焗 10 分钟，待奶酪化开，取出后趁热撒上奶酪粉即可。