外卖超时想要申请赔付应当先看看提交订单是否有写明送餐超时的赔偿条款，如果有相关条款按照条款索赔就好。建议可以在平台对用餐配送的服务情况进行差评，留言等；或者也可以联系店家，对配送服务进行投诉。