正宗肇庆咸肉粽子
1.
江米要提前泡1个小时
2.
瘦肉切成小块,用盐,酱油,五香粉,料酒腌半个小时
3.
粽叶用水清洗干净,先取一个粽叶,剪去头起一点
4.
做成漏斗形状
5.
先在底部放上两个青豆
6.
放入一点江米,
7.
再放一块瘦肉
8.
再放一点江米 步骤9 再放两块肉 步骤10 再一次放江米和青豆, 步骤11 开始包粽子,先在角边放一颗花生,这样可以防止江米漏出来 步骤12 再包另一个口,同样放一个花生 步骤13 用线捆绑结实 步骤14 煮粽子,煮1.5个小时,就可以了,最好再闷一会