周蹄膀火锅店

位于云岩区南垭路的这家店虽然不起眼，但是一家经营了20几年的老店，味道好，酥肉也是一绝，酥，麻，脆。

将整只蹄膀片开，用原汤煮，汤中加上店家自制的爽脆酸菜，软糯可口，丝毫不腻。