花生是一种营养丰富、种类繁多的植物，常见的花生种类包括沙漠花生、西非花生、西班牙花生等。这些花生种类可以用来制作许多美食，如花生酱、花生糖、炒花生米等。

此外，花生还可以用来制作一些传统药膳，如花生鸡汤和花生小米粥等，对身体健康有很好的保健效果。另外，花生还可用于油料及饲料等领域。总之，花生种类繁多、用途广泛，在食品、保健及工业化等多个领域中都有重要作用。