总热量的计算方法为：碳水化合物×4Kcal+蛋白质×4Kcal+脂肪×9Kcal，其中，碳水化合物为所吃食物中糖、淀粉等含碳水化合物的总量，蛋白质为所吃食物中蛋白质含量，脂肪为所吃食物中脂肪含量。