是不同种类的糖，冰糖是白砂糖煎炼而成的冰块状结晶，是由蔗糖加上蛋白质原料配方，经再溶、洁净处理后重结晶而制成块状。

果糖是蔗糖的组成物质,白色结晶,不成形状,味甜,水果和蜂蜜中都含有。蔗糖是由葡萄糖和果糖通过异头体羟基缩合而形成的非还原性二糖,具有甜味。