防止谷子（一种粮食作物，也指小米）在储存或加工过程中产生别针压痕，需要从多个方面入手。以下是一些具体的建议：

选择合适的储存容器：首先，应选用结构合理、坚固耐用的储存容器。对于谷子这种颗粒较小的粮食，最好使用底部平坦、内壁光滑、密封性能好的容器，如塑料桶、铁皮桶等。避免使用有尖锐突起或粗糙内壁的容器，以减少谷子与容器之间的摩擦。

控制储存环境：谷子储存的环境应保持干燥、通风、阴凉、无虫害。过高的温度和湿度都可能导致谷子膨胀、变形，进而产生压痕。同时，要定期检查储存环境，确保没有老鼠、害虫等可能对谷子造成损害的因素。

合理安排储存空间：在储存谷子时，应避免过度堆积，以免上层谷子对下层谷子产生过大的压力。一般来说，谷子的堆积高度不应超过容器口径的2/3。此外，还应在谷子堆之间留出适当的空隙，以便空气流通，减少受潮和霉变的可能性。

使用防护材料：在储存或运输过程中，可以在谷子表面覆盖一层柔软的防护材料，如棉布、麻袋等。这些材料可以起到缓冲作用，减少谷子之间的摩擦和碰撞，从而避免产生压痕。

定期翻动和晾晒：储存一段时间的谷子可能会出现结块、潮湿等现象，这时应及时进行翻动和晾晒。翻动可以打破谷子之间的结块，减少压力；晾晒则可以降低谷子的水分含量，提高其抗压能力。

加工过程中的注意事项：在加工谷子时，应选择合适的加工设备和方法。例如，使用清理筛网去除杂质和破碎粒，使用合适的碾米机调整碾磨压力和速度等。同时，还应定期对加工设备进行检查和维护，确保其处于良好的工作状态。

综上所述，防止谷子产生别针压痕需要从储存、运输、加工等多个环节入手，通过选择合适的容器、控制环境、合理安排空间、使用防护材料、定期翻动和晾晒以及注意加工过程中的细节等措施来实现。这些措施不仅可以有效地减少谷子压痕的产生，还可以提高谷子的储存品质和加工效率。