冰糖炖鸽子的家常做法如下：

食材准备：

1. 鸽子2只

2. 冰糖50克

3. 清水适量

4. 盐适量

5. 姜几片

6. 料酒适量

步骤：

1. 将鸽子宰杀洗净，然后切成块备用。

2. 锅中加入适量清水，放入鸽肉块，大火烧开，焯水去血水和杂质。

3. 另起锅，加入适量清水，放入焯好水的鸽肉块，加入姜片和料酒，大火烧开。

4. 把大火烧开后的鸽肉汤倒入砂锅中，加入冰糖，转小火炖煮40分钟左右。

5. 鸽肉炖至软烂后，根据个人口味加入适量盐调味，继续炖煮10分钟。

6. 待炖好的冰糖鸽子汤稍微冷却后，即可食用。

冰糖炖鸽子汤味道鲜美，有滋阴养胃、润肺止咳的功效，适合全家人一起享用。