过滤桶能高于水面。因为过滤桶是一种机械装置，其高低并不受水面高度的限制。过滤桶内的水可以通过管道或泵抽到桶内进行过滤。

在某些情况下，为了方便操作或节约场地，过滤桶可能会设置在高处或挂在墙上。但一般来说，为了保证过滤效果和水的流量，过滤桶通常会放置在水面以下一定高度的位置，以便水重力流入过滤器，提高滤清水的质量。

因此，过滤桶的高度并不会影响过滤效果，只是在使用环节需要注意设备的稳定性和水流方向。