流动地摊卖饼干可能需要一些证件，具体要求可能因地区和相关规定而有所不同。以下是一些可能需要的证件：

1.营业执照：如果你计划长期从事饼干销售业务，可能需要办理营业执照。营业执照是合法经营的重要凭证。

2.食品经营许可证：由于饼干属于食品范畴，可能需要获得食品经营许可证，以确保符合食品安全和卫生标准。

3.健康证：某些地区可能要求摊主具备健康证，以证明自身的健康状况适合从事食品销售工作。

4.税务登记证：如果你的销售额达到一定规模，可能需要进行税务登记并缴纳相关税款。

5.其他可能的证件：根据当地的规定，可能还需要其他特定的证件或许可，例如占道经营许可证等。

需要注意的是，具体的证件要求可能因地区而异，所以最好向当地的相关部门（如市场监管局、卫生局、城管局等）咨询，了解他们对于流动地摊卖饼干的具体规定和要求。