苏伊士运河的宽度限制在400米是因为这是这条运河的设计规定和技术限制。超过这个宽度将会使船只难以掌控，增加了船舶之间的碰撞风险，也容易造成交通拥堵。

此外，超过400米的船只也会在通航过程中对运河周边的设施和环境造成更大的影响和破坏。因此，为了保障运河通航的安全和顺畅，设定了400米的宽度限制。