给宝宝清蒸鱼时，选择肉质细嫩、刺少、易于消化吸收的鱼类是比较合适的。以下是几种适合宝宝食用的鱼类：

1. 鲈鱼（又称海鲈）：肉质白嫩，味道鲜美，刺较少，是很好的清蒸鱼选择。

2. 鳕鱼：肉质细腻，几乎没有小刺，含有丰富的Omega-3脂肪酸，适合宝宝发育。

3. 三文鱼：肉质肥美，富含Omega-3脂肪酸，有助于宝宝大脑和视力的发展。但要确保三文鱼来自安全无污染的水域。

4. 黄花鱼（小黄鱼）：肉质鲜嫩，骨头软，容易咀嚼和消化，是婴幼儿辅食的佳选。

5. 带鱼：肉质细嫩，味道鲜美，但要注意去除外层的银鳞和中间较大的刺。

在给宝宝清蒸鱼时，应确保鱼肉完全去骨，避免宝宝吞咽时发生危险。此外，由于婴幼儿的免疫系统和消化系统尚未完全发育，建议选用养殖环境清洁、来源可靠的鱼类，并确保鱼肉彻底煮熟，以降低细菌感染的风险。