蒸菜适合摆摊售卖的有：蒸饺、包子、馒头、花卷、玉米、红薯、鸡蛋羹、南瓜饼、粉蒸肉、梅菜扣肉、清蒸鱼、豆豉蒸排骨等，选择便捷打包、口感鲜美、保温效果好的菜品最佳。