灵芝蒸肉是一道以灵芝为主要食材的健康菜肴，以下是制作灵芝蒸肉的步骤：

材料：

- 猪五花肉或瘦肉 500克

- 灵芝 1-2朵（根据大小调整）

- 生姜几片

- 葱 1根

- 酱油 适量

- 料酒 适量

- 白糖 少许

- 胡椒粉 少许

- 盐 适量

- 水淀粉 适量

- 香油 几滴

做法：

1. 将灵芝用清水清洗干净，切成薄片备用。

2. 猪五花肉洗净，切成约1厘米厚的片，放入碗中。

3. 在肉片中加入适量的酱油、料酒、白糖、胡椒粉和盐，拌匀后腌制15-20分钟。

4. 生姜切片，葱切段备用。

5. 将腌好的肉片铺在盘中，上面放上灵芝片、生姜片和葱段。

6. 将盘子放入蒸锅中，大火烧开后转中火蒸约40分钟至肉片熟透。

7. 蒸好后，将盘子取出，撒上葱丝，淋上事先调好的水淀粉勾芡，然后再放回蒸锅蒸约2-3分钟。

8. 最后，滴上几滴香油增香，即可出锅享用。

灵芝蒸肉的关键在于灵芝的选择和肉质的腌制，灵芝的量可以根据个人口味调整，但不宜过多，以免影响肉的口感。此外，蒸制时间要适中，确保肉质熟透同时保持肉质的鲜嫩。