蚕是一种温带昆虫，适宜的生长温度一般在20℃以上。当气温低于20℃时，蚕的生长和发育会受到影响，但不一定会冻死。

在气温低于20℃的情况下，蚕的代谢率会下降，身体活动减缓，甚至可能进入休眠状态。但是，蚕的身体内部含有一定的抗寒物质，可以在一定程度上抵抗低温。此外，如果给蚕提供足够的温暖环境，如保温箱、加热灯等，也可以避免蚕被低温冻死。

需要注意的是，对于蚕的养殖来说，温度是一个非常重要的因素。如果气温低于20℃，不仅会影响蚕的生长和发育，还容易引发病虫害，导致蚕的死亡率增加。因此，在蚕的养殖过程中，需要注意控制环境温度，为蚕提供适宜的生长环境。