不是。麻辣空间虽然是泸州比较有名的火锅品牌之一，但并不是泸州开创的第一家火锅店。泸州火锅历史悠久，可以追溯到清朝，当时就有“泸州慢火锅”的说法。据考证，泸州火锅起源于清朝嘉庆年间，至今已有近200年的历史。而麻辣空间则是近年来发展起来的品牌，在川渝地区比较受欢迎，以麻辣味道独特而著称。