广西酸野（酸嘢）是一种地方特色小吃，主要以各种水果和蔬菜腌制而成，味道酸辣可口。制作酸野时常用的辣椒粉通常是当地产的辣椒制成的粉末，这些辣椒品种包括但不限于小米辣、指天椒等。小米辣辣味浓郁，指天椒则辣度高且香味足。使用时，一般会选择粗磨或细磨的辣椒粉根据个人口味喜好添加。