广州年糕是广州地区的传统美食，可以有很多种食用方法。以下是几种常见的食用方法：

煮年糕：将年糕切成片状或条状，放入开水中煮至软烂即可。可以加糖或酱油调味。

炒年糕：将年糕切成片状或条状，加入蔬菜、肉类等食材翻炒，加盐、生抽等调味料即可。

炸年糕：将年糕切成块状，裹上一层面粉或鸡蛋液，放入油中炸至金黄色即可。可以搭配糖浆或炼乳食用。

年糕火锅：将年糕切成块状，加入到火锅中，和其他蔬菜、肉类等食材一起煮熟即可。可以加入各种调味料，如芝麻酱、辣椒酱、酱油等。

以上是广州年糕的几种常见食用方法，你可以根据自己的口味和喜好进行选择。