开福寺被称为妖寺主要是因为它曾经发生过许多神秘事件。据传说此寺建于唐朝，距今已有千余年的历史。在明清时期，该寺曾经多次发生火灾和洪水，但奇怪的是，除了开福寺本身之外，周围的建筑和居民都未受到任何影响。

此外，当地居民在平安夜烧香进寺礼佛时，常常听到奇异的哭声和笑声，这让人不禁感到毛骨悚然。此外，还有很多故事传说着这个神秘的寺庙，这些神奇而不可思议的事件都被传为佳话，因此开福寺被称为妖寺。