印度人对于自己食物的卫生状况是否有所认识，这是一个涉及文化、经济、教育等多方面因素的复杂问题。

首先，需要明确的是，印度是一个拥有悠久历史和文化的国家，其饮食文化同样丰富多彩。然而，由于经济发展水平和教育程度的差异，不同地区、不同社会阶层的人们对于食物卫生的认识和重视程度可能有所不同。

在一些经济较为发达、教育水平较高的地区，印度人可能更加关注食物的卫生状况。他们可能会采取措施来确保食物的新鲜、干净和卫生，例如选择清洁卫生的餐馆就餐、使用安全的食材等。然而，在一些经济相对落后、教育资源有限的地区，由于生活条件和认知水平的限制，人们对于食物卫生的认识和重视程度可能较低。

此外，饮食习惯和文化传统也可能影响印度人对于食物卫生的看法。在印度的一些地区，人们可能习惯于食用街头小吃或家庭自制食品，这些食品可能并不符合现代卫生标准，但在当地文化中却被视为传统和美味。因此，对于这部分人来说，他们可能并不认为这些食物存在卫生问题。

总的来说，印度人对于自己食物的卫生状况的认识程度因地区、经济、教育、文化等多种因素而异。虽然有些地区的食物卫生状况可能不尽如人意，但也不能一概而论地认为所有印度人都对此缺乏认识。同时，随着经济的发展和教育水平的提高，越来越多的印度人开始关注并改善食物的卫生状况。