油角是广东潮汕地区的特产。

1.油角是广东潮汕地区的特产。

2.油角又称“叉烧油角”，是潮汕地区独有的特色小食之一。

它是在煎饺的基础上发展出来的一种油炸小食，外皮酥脆，内馅鲜美，尤其是叉烧馅儿更是美味无比。

这种小食在潮汕地区非常流行，也是当地的名片之一。

3.油角的制作工艺繁琐，需要有一定的技巧和经验。

制作油角需要先做好叉烧酱，在制作馅儿的时候它便成为了重要的组成部分，叉烧馅儿的特色就是麻辣味、甜味、肉香味同时兼备，而且口感丰富。

如果你去潮汕旅游的话，一定要去尝一尝当地的油角，让你体验另一种美食风情。